Vigneti selezionati nel Nord-est d'Italia.

100% Pinot Grigio

Le uve vengono accuratamente raccolte a mano a settembre, quando hanno raggiunto la corretta maturazione e il suo perfetto equilibrio con l’acidità.

Le uve vengono diraspate e pressate delicatamente in una pressa pneumatica. Prima della fermentazione il succo viene raffreddato per consentire una separazione naturale dei sedimenti dal succo. Dopo la svinatura, vengono aggiunti lieviti selezionati per avviare la fermentazione alcolica. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 18°C in serbatoi di acciaio inox per circa 10-15 giorni. Il Pinot grigio viene de-alcolizzato utilizzando la “tecnica dell'evaporazione sottovuoto”. Con questo metodo è possibile rimuovere l'alcol a una temperatura di 20°C, preservando la freschezza e le caratteristiche varietali del vino.

Giallo paglierino di colore. NeroOro 0% Pinot Grigio ha un intenso bouquet di frutti tropicali, come il frutto della passione e il litchi, con sentori agrumati. Al palato si presenta di corpo medio e perfettamente equilibrato, morbido e rinfrescante.

Servire a 10-12°C per godere della sua massima espressione aromatica. È una bevanda versatile, che si abbina bene a una grande varietà di piatti o da gustare come aperitivo.