100% Pinot Grigio selezionato dal nord-est d'Italia

Le uve vengono raccolte con cura a mano a settembre, quando hanno raggiunto il perfetto equilibrio tra maturazione e acidità.

I grappoli vengono privati dei raspi e pressati delicatamente in un torchio pneumatico. Prima della fermentazione, il succo viene raffreddato per consentire una separazione naturale del sedimento e del succo. Dopo la pigiatura, si aggiungono i lieviti selezionati per avviare la fermentazione alcolica. La fermentazione avviene in condizioni di temperatura controllata di 18°C in serbatoi di acciaio inossidabile per circa 10-15 giorni.

Il Pinot Grigio viene dealcolato con la «tecnica di evaporazione sotto vuoto». Con questo metodo è possibile rimuovere l'alcol a una temperatura di 20°C, preservando la freschezza e le caratteristiche varietali del vino.

Di colore giallo paglierino. NeroOro 0% Pinot Grigio presenta un intenso bouquet di frutti tropicali, come il frutto della passione e il litchi, con sfumature agrumate. In bocca è di corpo medio e perfettamente equilibrato, morbido e rinfrescante.

Servire a 10-12°C per la massima espressione aromatica. Si tratta di un drink versatile, che si abbina bene a una grande varietà di piatti o che si può gustare da solo come aperitivo.