Friuli-Venezia Giulia

100% Friulano

Le uve vengono raccolte a mano all'inizio di settembre.

Dopo un'attenta diraspatura, vengono pressate delicatamente. A questo punto, il mosto viene sottoposto a sedimentazione statica a freddo per 24-48 ore prima di essere travasato per la fermentazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra i 17 e i 19 gradi per circa 10-12 giorni. Dopo la fermentazione il vino viene travasato per la maturazione sur lies; una parte dell'assemblaggio viene inoltre affinata in barrique per circa 4 mesi.
 

Di colore giallo paglierino, Odulìn Friulano offre un bouquet importante e complesso, con note mediterranee, unite a rosa selvatica, fiori d'arancio e frutta tropicale. Al palato è elegante, con un finale morbido e spiccate note speziate con agrumi, pesca e albicocca. 
 

Servire a una temperatura compresa tra 10 e 12 gradi. Ideale con carni delicate e piatti a base di pesce.